民间有句俗语：“补药一堆，不如黑豆一把。”

立冬之后，正是养肾的黄金时期。

正所谓：“冬季养藏，补肾为先”，肾好，身体的各项机能才会良好；肾精充沛，才能元气十足、筋骨强壮。

黑豆，素有“肾之谷”的美誉。其色黑入肾，与肾相应，具有补肾益精、利水消肿、解毒排毒等诸多功效。

吴庆光主任指出，黑豆在补肾方面尤为出色，它的奇妙之处在于，既能补充肾精，又能将肾中的湿浊排出体外，做到补而不滞。

清末医学家张山雷曾赞誉黑豆：“黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上的妙药。”

《本草纲目》中也记载道：“常食用黑豆，可百病不生。”

对于那些经常口腔溃疡的人群，尤其是在熬夜后溃疡发作，这多是因为阴虚所致。熬夜伤阴，阴不制阳，从而导致虚火上炎。

黑豆能利水消肿，当肾内浊水无法随小便排出时，身体就会出现浮肿。此时，可以通过食疗进行调理，多吃黑豆益处多多。